石家庄工程职业学院校区的专业分类如下：

1. 工科类专业：包括机械类、电气类、建筑类、土木类、化工类、能源类、材料类等。

2. 经济类专业：包括财务管理类、市场营销类、国际贸易类等。

3. 信息技术类专业：包括计算机类、软件类、通信类等。

4. 艺术类专业：包括美术类、音乐类、表演类等。

5. 服务类专业：包括酒店管理类、旅游管理类、物业管理类等。

6. 技工类专业：包括焊接类、车工类、电工类等。以上分类仅供参考，具体专业设置还需以学校官网或招生简章为准。