剪切力是作用在流体上的一种力，垂直于流体流动方向。

流体不能承受剪切力，这个说法实际上是不准确的。实际上，流体能够承受剪切力，但在承受剪切力的过程中，流体会发生变形、流动和能量损失等现象。以下是对“流体不能承受剪切力”说法的几点解释：

1. 流体变形：在剪切力的作用下，流体会发生变形，如拉伸、压缩和扭曲等。这种变形会导致流体内部产生压力梯度，从而影响流体的稳定性和流动特性。

2. 流动特性：剪切力会影响流体的流动特性，如速度场、涡量和湍流等。这些流动特性对流体的输送、传热和传质过程具有重要影响。

3. 能量损失：当流体承受剪切力时，会发生能量损失，如摩擦损失和湍流损失等。这些能量损失会导致流体输送效率降低，增加系统的能耗。

4. 流变特性：流体的流变特性与其承受剪切力的能力密切相关。例如，牛顿流体在剪切力作用下，表现出线性的粘性行为；而非牛顿流体（如聚合物溶液、悬浮液等）在剪切力作用下，可能表现出剪切变稀或剪切增稠等复杂流变行为。总之，“流体不能承受剪切力”这个说法并不准确。实际上，流体能够承受剪切力，但在承受剪切力的过程中，流体会发生变形、流动和能量损失等现象。了解这些现象对于流体输送、传热和传质等工程领域的设计和优化具有重要意义。如有必要，请联系专业技术人员进行咨询和指导。