1. 最佳地点是烟雨江湖的山脚下。

2. 这是因为山脚下的土壤肥沃，阳光充足，气候适宜，有利于蔬菜的生长。同时，山脚下地势较平缓，便于灌溉和管理。

3. 此外，山脚下的位置也便于运输和销售，可以更方便地将种植的蔬菜运送到市场，提高经济效益。另外，烟雨江湖周边的环境也较为清幽，有利于农作物的生长和品质的提升。因此，选择烟雨江湖山脚下作为种菜的最佳地点是一个明智的选择。