1.池塘条件：池塘养殖泥鳅可远靠近水源区域面积，以200到400平方米为宜，池塘水深在40至50厘米，水质偏酸，池底平坦淤泥少，在泥鳅苗种下前，用生石灰和漂白粉混合清理池塘，水深在十厘米左右，每亩池塘用生石灰50公斤，加上漂白粉15公斤，溶解于水中泼洒即可。

2.投放泥鳅苗：泥鳅苗要选择整齐规格的差距不能太大，有效的避免了大泥鳅吃。

3.饲料喂养：刚下塘的泥鳅苗，只要适量的投喂一些熟蛋黄，豆粉，豆饼等容易消化的精饲料，等到余秋苗的身体长到一厘米的时候，已经能够捕食水中的小虫了，这个时候可以投喂一些熟的麦粉，剁碎的鱼虾等饲料，每天3到4次即可。