目前市场上的鸽子需求主要是观赏和食用。

鸽子观赏的历史是非常悠久的，目前国内的观赏鸽的品种有六百多种，最主要的就是紫点子、黑玉翅、紫乌头等。常见于公园、家庭养殖中。农村的鸽子养殖大部分都是供食用的肉鸽。目前肉鸽在市场中的需求是越来越大，一只是处于供不应求的状态，养殖的前景还是比较不错的。