郑州的学徒制大专院校主要有以下几所：郑州铁路职业技术学院。

这所学校是河南省内实施学徒制教育的高等职业院校之一，致力于为学生提供与实际工作紧密结合的教育和培训。郑州信息科技职业学院。作为郑州地区的一所高职院校，郑州信息科技职业学院也积极参与学徒制教育模式，帮助学生更好地融入职场。此外，河南农业职业学院也是河南省内实施现代学徒制试点的单位之一，虽然其位于郑州中牟，但也为郑州地区的学徒制教育提供了重要的支持。请注意，学徒制大专院校的名单可能随时间而有所变动，如需最新、最准确的信息，建议直接联系相关院校或查阅教育部门的官方公告。同时，在选择学校时，请根据个人兴趣、专业需求以及学校的师资力量、教学设施等因素进行综合考虑。