1. 是自助的。

2. 因为东方豪客牛排是一家自助餐厅，顾客可以根据自己的喜好选择食物，包括水果在内，自助取用。

3. 除了水果，东方豪客牛排还提供各种其他食物，如牛排、海鲜、沙拉等，顾客可以根据自己的口味和需求进行选择，享受丰盛的自助餐。