根据我的了解，周口商水县小学五年级英语使用的是外研版教材。

外研版是一套优质的英语教材系列，以其丰富的内容、生动的教学方式和符合学生学习特点的设计而受到广泛认可。该版本教材注重培养学生的听、说、读、写能力，通过多样化的教学活动和实用的语言知识，帮助学生提高英语综合运用能力。外研版教材还注重培养学生的跨文化意识和全球视野，使学生能够更好地适应国际化的社会环境。因此，周口商水县小学五年级英语使用的是外研版教材，这将为学生提供一个全面、系统的英语学习平台。