专门店和专业店在经营模式和产品定位上有所不同。

专门店通常指的是经营某一特定类别的商品，如专门卖鞋子的店铺。而专业店则更注重产品的专业性和高品质，提供更专业的产品和服务，如专业的运动装备店。专业店的员工通常具备专业知识，能够提供专业的建议和指导。此外，专业店的产品种类可能更丰富，覆盖更广泛的领域。总的来说，专门店更注重经营某一特定类别的商品，而专业店则更注重产品的专业性和高品质。