食堂承包，你可以让一个懂食堂的人来告诉你成本，我先帮你试算一下基本费用；500*600一个月30W的基本费用，然后600人的食堂，你需要多少个师傅多少个学徒，这个跟你所在的区域有关最起码你，需要面点师傅。

炒菜师傅，稀饭煲汤看区域，你的食堂位于那个地方。食堂人手配置10-15人均工资3500-4500.。那么你的开支多就是7W剩下来的就是23W的伙食费，大量采购的价格会比市场便宜许多。你能控制的成本就是你所能够赚的钱。。。。。。相对应的就是。。你赚的钱越多，工人的伙食就。。越差，这个平衡的就取决的你的能力和德行了。。。如果在你资金允许的条件下，自营一个养殖对应，那么成本会更低。。。。。而且还可以回收潲水。粮食等循环。。或者找人合作。