湖北大学和华南师范大学的文学院都是国内知名的高校，两校的师资力量和教学资源都非常优秀。

就考研总体难度而言，考生的实力和复习情况是最关键的因素，而不是学校的难度。因此，如果考生在选择时可以综合考虑自己的个人情况、所需专业、学校的师资力量、教学资源、就业前景等因素，再根据自己的兴趣和实力做出选择，就能够获得更好的发展。