武汉轻工大学创建于1951年，是全国最早培养粮食行业专门人才的学校。

是国家粮食和物资储备局与湖北省人民政府共建高校、湖北省国内一流学科建设高校和湖北省第一批本科招生高校。学校现有常青和金银湖两个校区，其中常青校区占地20万平方米，金银湖校区占地80万平方米；全日制在校本科生、研究生19000余人。