1. 青岛科技大学的王牌专业是机械工程专业。

2. 这是因为青岛科技大学在机械工程领域有着较为优秀的师资力量和教学资源，该专业的课程设置和教学质量也得到了较高的认可。

3. 此外，青岛科技大学的机械工程专业还与一些知名企业有着紧密的合作关系，为学生提供了更多的实践机会和就业保障，使得该专业的发展潜力和就业前景更加广阔。