兰溪职业技术学院开设了多个专业，涵盖了机械加工制造、电气技术、汽车运用与维修等领域。

具体专业包括：

1. 机械加工技术2.数控技术应用3.城市轨道交通运营管理4.汽车运用与维修（含汽车修理、汽车装潢）。此外，兰溪职业中等专业学校还与浙江纺织服装职业技术学院联办现代纺织技术专业，学生前两年半在兰溪职业中等专业学校就读，通过考试后可取得中级面料设计师资格，后半年升入高校学习，通过考试可取得高级面料设计师资格。兰溪职业技术学院的专业设置较为丰富，涵盖了机械、电气、汽车以及纺织等多个领域，满足了不同学生的学习需求。