山西农业大学的农业相关专业是就业前景较好的选择。

其中，农学、植物保护、动物科学、农业资源与环境、农业机械化工程等专业与农业产业密切相关，毕业生可以在农业科研院所、农业企业、农业技术推广部门等就业。此外，食品科学与工程、食品质量与安全、农产品加工与贮藏工程等专业也是热门就业方向，毕业生可以在食品加工企业、食品检测机构、食品质量监管部门等领域就业。另外，农村区域发展、农村经济管理等专业也具有一定的就业优势，毕业生可以在农村发展规划部门、农村金融机构、农村合作社等单位就业。总之，选择与农业相关的专业可以增加就业机会和就业竞争力。