理论上讲是可以的，不过还是要问清学校的好。

现在学校都与很多企业有协议的，保证会有多少学生分去实习，而且会要求实习单位出具实习鉴定书。如果不去学校安排的地方实习，实习完不成的，学校是有权不发毕业证的。毕业实习算是一门课程的要算分的，所以领取毕业证需要实习证明。根据《中等职业学校学生实习管理办法》(下简称《办法》)规定，学校组织学生参加社会实践符合法律规定。