学院有食品科学国家重点学科（全省共2个）、“211”工程重点建设学科和江西省重点学科，拥有中国高校食品科学领域唯一的国家重点实验室——-食品科学与技术国家重点实验室，农产品生物高效转化技术国家地方联合工程研究中心、中国-加拿大食品科学与技术联合实验室（南昌）以及食品安全国家示范型国际科技合作基地等四个国家级科研平台；有食品科学教育部重点实验室和生物质转化教育部工程研究中心----两个部级科研平台；并与江西省农产品精细加工协同创新中心、江西省食品生物技术重点实验室以及中德联合研究院、中德食品工程中心等科研平台相依托，形成了高校科研基础研究和成果转化平台。