武汉工程大学和长沙理工大学都是中国的本科院校，各有其自身的特点和优势。

下面是对两所大学的一些评价：

1. 学科设置：武汉工程大学主要以工科为主，涵盖了包括工程学、管理学、文学、经济学等多个领域。长沙理工大学也以工科为主，但也拥有其他学科如理学、经济学、文学、管理学等。

2. 办学历史与声誉：武汉工程大学成立较早，有较长的办学历史，在一些工程领域有一定的声誉。长沙理工大学也有较为丰富的办学历史，同时在一些领域也具有一定的学术声誉。

3. 培养质量：武汉工程大学和长沙理工大学均以培养应用型人才为主要目标，注重学生的实践能力和职业发展。在教学质量方面，具体表现可能因不同专业而异，因此可通过调查相关专业的教学质量、师资力量和学生就业情况等指标来进行评估。

4. 校园环境和学生生活：两所大学的校园环境和学生生活条件也会有所不同。您可以通过访问学校的官方网站或通过实地考察来获取更多关于校园和学生生活的信息。总之，武汉工程大学和长沙理工大学都是具有一定办学实力和声誉的大学，选择哪所更好取决于个人的兴趣、专业需求、学习环境及自身发展目标等因素。最好的选择是根据您自己的需求和兴趣进行评估，并参考学校的专业设置、教育质量和学生就业等因素进行综合考虑。