香港科技大学（港科大）和上海交通大学（上海交大）的化学专业都是非常优秀和有声誉的。

选择哪个更好取决于个人的具体需求和偏好。港科大位于香港，其化学专业在国际上享有很高的声誉，拥有世界级的师资力量和研究设施。港科大的化学专业注重理论与实践的结合，鼓励学生参与研究项目，培养创新思维和解决问题的能力。此外，港科大的化学专业与工业界和学术界有着紧密的联系，为学生提供了丰富的实习和研究机会。上海交大位于中国上海，其化学专业在国内享有极高的声誉，也是中国化学领域的重要研究和教育基地。上海交大的化学专业强调基础理论与应用研究的结合，拥有先进的研究实验室和丰富的教学资源。上海交大的化学专业也与国内外众多企业和研究机构有着广泛的合作，为学生提供了广阔的职业发展前景。总的来说，港科大和上海交大的化学专业各有特色和优势，选择哪个更好取决于个人的职业规划、研究兴趣以及对未来发展的期望。建议考虑个人的具体情况，参考两所学校的官方网站、课程设置、师资力量、研究成果等方面的信息，以便做出最适合自己的选择。以上信息仅供参考，建议访问两所学校的官方网站或咨询在校学生及校友以获取更详细的信息。