福建师范大学王牌专业有经济学、思想政治教育、教育学、学前教育、体育教育、汉语言文学、英语、历史学、数学与应用数学、物理学、化学、地理科学、心理学、光电信息科学与工程、计算机科学与技术、旅游管理、音乐学、美术学、生物工程等，算是比较好的专业了。

其中8个专业入选国家级一流本科专业建设点：自然地理与资源环境、汉语国际教育、环境工程、小学教育、金融学、服装与服饰设计、统计学、社会体育指导与管理