山东科技大学是一所具有特色的优秀高水平教学和科研院校，这里有着众多好的专业，以下是几个比较受欢迎的专业：

1. 材料科学与工程：这是山东科技大学的重点学科之一，该专业培养材料科学与工程领域的研究人才，无论是在工业领域还是在学术界都有着广泛的应用。

2. 车辆工程：此专业是在汽车发展的大背景下开设的，是对国内汽车产业的需求做出的响应，培养专业的车辆设计和工程方面的人才。

3. 生物技术：这个专业对于培养具备生物学和工程学双重素质的高水平人才具有极大的作用，是生物技术领域优秀学者和研究员的摇篮。