郑州轻工业大学有三个校区，分别为东风校区，科学校区和禹州校区。

东风校区地址为河南省郑州市东风路5号、科学校区地址为郑州市高新区科学大道136号、禹州校区地址为许昌禹州市画圣路北段。东风校区位于郑州市金水区东风路5号，占地面积460亩，如果加上家属院的话，大约是535亩，这是郑州轻工业大学的本部，大约有9060名本科生以及研究生。科学校区作为郑州轻工业大学的新校区，占地面积981.7亩；2006年开始奠基，目前这个校区的人数大约12000人。禹州校区为新校区目前有5000人左右。