福建省体育生的高考成绩为520分的话，可以根据分数线和学校要求选择不同的院校，以下是几个参考：

1. 厦门大学厦门大学体育类专业的录取分数线为500分左右，如果专业匹配，可以考虑申请该校体育类专业。

2. 青岛大学青岛大学体育类专业可以录取本科体育类和艺术类二批次考生，参考分数线为400分左右，所以可以考虑申请该校体育类专业。

3. 南昌大学南昌大学体育类专业的录取分数线为410分左右，如果专业匹配，可以考虑申请该校体育类专业。以上是我的建议，希望能对你有所帮助。