在中班蘑菇泥工教案中，我觉得需要改进的地方是教学步骤的安排。

我应该先引导孩子们观察蘑菇泥的材料，让他们自己动手探索和感受。然后再给予指导，帮助他们制作蘑菇泥。这样能更好地激发孩子们的兴趣和主动性，培养他们的观察力和动手能力。另外，我还可以加入一些与蘑菇泥相关的游戏和活动，让孩子们在玩中学，增加教学的趣味性和互动性。