幼儿教育在萌芽期发展时有以下几个特点：

1. 感知与认知发展：在幼儿教育的萌芽期，幼儿开始通过感知和认知来探索和理解世界。

他们开始对周围的事物产生兴趣，并通过触摸、品尝、听觉等感官经验来获取信息。

2. 运动与探索：幼儿在萌芽期具有强烈的运动欲望和探索欲望。他们喜欢通过爬行、跳跃、探索等活动来认识和互动。这种活动不仅有助于身体发展，也促进了认知和情感的发展。

3. 社交与情感发展：在幼儿教育的萌芽期，幼儿开始与他人建立联系，并逐渐发展出一定的社交技能。他们会表达情感、分享喜悦，并学会与他人合作和分享。

4. 语言与沟通能力：幼儿在萌芽期开始发展语言和沟通能力。他们逐渐学会用语言表达自己的需求和感受，并通过语言与他人交流和互动。

5. 想象与创造力：幼儿在萌芽期具有丰富的想象力和创造力。他们喜欢进行角色扮演、创造故事和艺术表达等活动，通过想象和创造来表达自己的想法和情感。在幼儿教育的萌芽期，教育者应该关注和引导幼儿的这些特点，提供丰富多样的学习环境和经验，促进他们的全面发展。