郑州大学的单招专业涵盖了多个学科领域。

具体来说，包括数学、物理、化学、生物、地理、历史、政治、英语等。这些专业都是针对具有特定学科兴趣和才能的学生而设立的，旨在为他们提供更为深入和专业的学科学习和研究机会。需要注意的是，具体的单招专业可能会因年份和政策的不同而有所调整，因此建议有意向报考郑州大学的学生及时查阅最新的招生信息，以了解最新的单招专业情况。同时，也建议学生在选择专业时，充分考虑自己的兴趣、特长和未来的职业规划，选择最适合自己的专业方向。