这是一个主观性很强的问题，因为每个人对大学的认识和期望都不同。

以下是一些信息供参考：

1. 学科设置：广西民族大学重点发展民族学、文化学、语言学等人文社会科学类学科；桂林理工大学则注重工科、理科类学科的发展，特别是能源与环境、材料科学等领域。

2. 教学质量：两所大学都属于本科层次，均有一定教学水平和师资力量。但具体情况要根据专业、师资配备、教育资源等因素来评估。

3. 学生生活：两所大学都位于广西地区，但地理位置和校园环境各有特点。广西民族大学位于南宁市，以校园环境舒适、生活便利著称；桂林理工大学则坐落于桂林市，周边风景优美，有利于学生身心健康。

4. 就业前景：就业前景也是考虑大学选择的重要因素之一。无论是广西民族大学还是桂林理工大学，都有自己的就业优势和毕业生就业情况。比如，广西民族大学的民族学和文化学专业毕业生可以在相关领域获得很好的就业机会；桂林理工大学的能源与环境、材料科学等优势专业在当今社会有较高的就业需求。总之，选择大学需要考虑多个因素，包括自己的兴趣爱好、职业规划、学习能力等。建议可以先去两所学校的官网和学生论坛了解一下，再参考其他学生和专家的评价，作出综合考虑的决策。