化学。

拓展：江苏大学开设的专业有：物理学（师范）、农业机械化及其自动化、药物制剂、护理学、教育技术学（师范）、美术学（师范）、英语(师范)、汉语言文学、法学、思想政治教育、会计学（中澳学分互认联合培养项目）、电子商务、应用化学、工程力学、数学类(中外合作办学)（数学与应用数学）、智能科学与技术、环境工程、食品质量与安全、农业电气化、冶金工程、能源与动力工程（吴仲华班，航空宇航动力专业方向）、交通运输、智能制造工程等。