井冈山大学艺术辅修提供多个选项，包括音乐、舞蹈、戏剧、美术等。

音乐辅修课程涵盖声乐、器乐、音乐理论等方面，学生可以学习音乐表演和创作。舞蹈辅修课程包括现代舞、古典舞、民族舞等，培养学生的舞蹈技巧和艺术表达能力。戏剧辅修课程涵盖话剧、舞台表演、导演等方面，学生可以学习戏剧表演和舞台艺术。美术辅修课程包括绘画、雕塑、摄影等，培养学生的美术创作和审美能力。学生可以根据自己的兴趣和需求选择适合的艺术辅修课程。