湖南大学和山东大学都是国内知名的高水平大学，两所大学在许多方面都有各自的优势和特色。

因此，要判断哪所大学名气更大，需要考虑不同的评价标准和角度。从综合排名来看，山东大学在国内外多个排名中表现较好，例如在软科排行榜、QS排名和泰晤士排名中，山东大学的排名都高于湖南大学。这表明山东大学在整体综合实力和学术声誉方面可能更具有优势。从学科实力来看，两所大学都有各自的优势学科。山东大学在文理科方面都有较强的实力，而湖南大学则在工科领域表现突出。因此，要根据不同的学科领域来判断哪所大学的实力更强。从地理位置来看，湖南大学位于湖南省的省会城市长沙，而山东大学则位于山东省的省会城市济南。两所城市都有各自的文化、经济和社会背景，但长沙作为中部地区的重要城市，近年来经济发展迅速，也具有一定的知名度。因此，要判断湖南大学和山东大学哪所大学名气更大，需要根据不同的评价标准和角度进行分析。总体来说，两所大学都是国内知名的高水平大学，在不同的领域都有出色的表现和贡献。