"牛津英语" 通常指的是与牛津大学相关的英语教材和词典，以及由牛津大学出版社出版的英语学习资料。

这些教材和资源得名于英国牛津大学，因为它们通常与牛津大学有关或由牛津大学出版社出版。牛津大学在英语教育和语言学领域有着悠久的历史和声誉，因此其出版的英语学习资料享有广泛的认可和使用。牛津英语词典（Oxford English Dictionary）是其中最著名的一部作品，被认为是英语语言最权威的词典之一。所以，"牛津英语" 之所以叫做牛津英语，是因为它与牛津大学和牛津大学出版社有关，而这两者都在英语教育领域具有世界级的声誉。