根据西安外国语大学的相关规定，学生可以在校内跨院系、跨专业、跨学科选修一些课程，但是否可以跨校辅修法学还需具体查询学校的规定和政策。

一般来说，不同高校的课程设置和教学计划有所差异，因此跨校辅修需要满足一定的条件和程序，例如需要与目标高校协商并获得其同意，还需要符合目标高校的招生条件和学习要求。因此，如果您想要在西安外国语大学辅修法学，建议您先咨询所在学院的辅导员或学生处相关负责人，了解具体的政策和流程。