都好。

函授国开和福建师范大学各有优势，选择哪个更好取决于个人需求和目标。国家开放大学的优势在于学习模式的灵活性，适合希望在工作或家庭之余自主学习的学员。福建师范大学的优势则在于它在师范教育方面的专业性和高质量的教学。如果希望在教育领域深入学习，福建师范大学会是更好的选择。如果更希望灵活地安排学习时间，国家开放大学会更适合。另外，两者都是教育部承认的成人教育，都可以用于求职、考研、考公务员等。在学费方面，虽然有差异，但相差不大。总的来说，选择哪个更好要根据个人情况和目标来决定。