2021年新兴的专科专业包括但不限于以下几种：医学类专业：包括预防医学、口腔医学、临床医学等。

中医类专业：涉及针灸推拿和中医学专业。公安类专业：包括刑事科学技术、特警、警察指挥与战术等。教育类专业：涉及学前教育、早期教育，以及美术教育、体育教育、舞蹈教育、英语教育、特殊教育、小学教育、现代教育技术、心理健康教育、思想政治教育等专业。除此之外，人工智能专业也是一个新兴的专科专业。以上信息仅供参考，如有需要，建议您查阅相关网站。