2021部编版七年级语文上册与以往版本相比，有以下几个改变。

首先，课文内容更加贴近现实生活，更加注重语言运用的实用性和文化内涵的传承。其次，教材的编排更加科学合理，按照学生的认知规律和学习兴趣进行组合和排列，既保证了知识体系的系统性，也使学习过程更加有趣。另外，教材中增加了许多互动性强、启发性强的课堂活动和练习，帮助学生更好地掌握语言知识和技能。综上所述；2021部编版七年级语文上册在内容、编排和教学手段等方面都进行了创新和改进，有利于提高学生的语文素养和综合能力。