中南民族大学有很多优秀的专业，其中以医学、生命科学、材料科学、计算机科学等专业比较受欢迎。

这些专业拥有师资力量雄厚、实践性强以及具有较高的就业率等特点。

同时，中南民族大学也以培养优秀民族人才而著名，涵盖了汉、瑶、苗、土家等多个民族特色教育。

中南民族大学王牌专业有应用化学、民族学、生物技术、电子信息工程、汉语言文学、中药学、中国史和生物医学工程等等专业。

中南民族大学实力专业较强的有：电子信息工程学院，生物技术学，中药学，生物医学等等，这个学校师资力量非常雄厚，培养出了一批又一批的有用人才。