江苏职教高考音乐教育主要考察考生的音乐素养、乐理基础、音乐表演能力、教育实践经验等方面的知识和能力。

具体的考试科目可能包括乐理与歌唱、声乐训练、合唱指挥、声乐教学、琴弓教学等。此外，江苏职教高考音乐教育可能还考察考生的音乐理论知识，如音乐理论基础、音乐史、中外音乐欣赏等。同时，音乐教育实践经验也是一个重要的考察内容，包括音乐教育实习、音乐教育活动组织与实施等。请注意，以上信息仅供参考，具体的考试科目和考察内容可能会因年份和专业而有所不同。建议考生查看江苏职教高考音乐教育的官方网站或咨询相关招生办老师以获取最准确的信息。