电场中电介质常数的计算公式是：ε = εr * ε0。其中，ε是电介质常数，εr是相对介电常数，ε0是真空介电常数。相对介电常数是一个无单位的常量，表示电介质相对于真空的介电常数的比值。它反映了电介质在电场中的极化程度。真空介电常数是一个物理常数，其值为8.854187817×10^-12法拉/米，单位是法拉/米。需要注意的是，在实际应用中，电介质常数受到很多因素的影响，例如温度、频率、湿度等。因此，在实际测量和计算中，需要考虑这些因素对电介质常数的影响。