油的燃点高，乙醇的燃点低，且乙醇易挥发，挥发时带走热量。

故沾油的纸烧得坏，而沾乙醇的纸烧不坏。乙醇也叫酒精，是一种有机物。化学符号为：CH3CH20H，或 C2H50H，在常温常压下，是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的蒸汽在空气中遇火发生爆炸。可任意比例与水互溶。油的类型比较多，它们的燃点也不尽相同。一般油的燃点大概在400摄氏度左右，油的燃烧必须高温形成蒸汽时才能点燃。润滑油、食用油，一般用火不能点燃(汽油、煤油等除外)。纸的燃点也跟油的燃点差不多，油燃烧了，纸也燃烧了。