首先鳝池的面积一般以50平方—100平方米为宜，每口池以10平方米左右为宜。

池深1—1.5米，可用水泥、条石、砖块和三合土等材料建造，最后一定要用水泥勾缝。池壁顶部要用砖块做成“T”字型，池坎顶部应高出水面30厘米以上，进、排水管和溢水管必须用铁丝网牢固封闭，严防黄鳝外逃。池子建好后，池内放入30厘米厚的泥土，再投入石块、砖头，以便黄鳝打洞穴居。泥面保留10厘米左右的水层，以便黄鳝穴居时头伸出洞口观察觅食或呼吸。最后，在池面上栽些水生植物，如茭白、慈菇、水浮莲等，但要求其所占水面在一半以下。