江西吉安高一的教材版本主要包括人教版和苏教版两种。

人教版教材注重理论知识的传授和扎实的基础训练，内容丰富全面，适合学生全面提高学科素养。苏教版教材则更加注重知识点的实际应用和教学方法的灵活性，更加贴近学生的学习需求和生活实际。两种版本的教材都有其独特的特点和优势，学生可以根据自己的学习方式和目标来选择适合自己的教材版本。