这种茶叫花开茶或者叫花茶。

这是采用一种可食用的鲜花为原料，比如说菊花或茶花之类的鲜花，使用干燥的工艺，干燥后可存放一段时间，一般茶叶店里也有购买。食用的时候，把干鲜花泡在水里，遇到水后，干的鲜花自然会绽放开。