酒店管理专业需要学习的内容包括酒店运营管理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店房务管理、餐饮管理、客户服务、酒店安全管理、酒店人力资源管理、酒店房地产经营等。

此外，还需要学习相关法律法规、国际酒店标准和文化礼仪等知识。这些内容的学习将有助于提高学生的管理和领导能力，为他们在酒店行业中的职业发展奠定坚实的基础。