回答如下：鉴定金子最快的土方法是使用金子鉴定仪器。

这种仪器可以快速、准确地检测出金子的纯度和重量，而且不需要进行任何繁琐的化学测试。另外，也可以通过对金子的颜色、重量和硬度等特征进行简单的观察来初步判断金子的纯度。但这种方法需要有一定的经验和专业知识。