冰岛说的是冰岛语。

冰岛语（冰岛文：íslenska，英文：Icelandic），冰岛的官方语言。主要分布于冰岛本土，使用人口超过30万。属印欧语系、日耳曼语族北支（又称斯堪的纳维亚语支）。冰岛人的祖先是9～10世纪来自挪威西部的居民。由于冰岛远离欧洲大陆，冰岛语始终保持古代挪威语西部方言的特点，词汇很少受外来语的影响。有的语言学家称它为欧洲“最保守的”语言之一。