1. 淮安枫香苑房产证的拿取时间是不确定的。

2. 这是因为房产证的办理过程需要经过多个环节，包括购房合同签订、房屋交付、产权登记等等，每个环节都需要一定的时间来完成。同时，还需要考虑到政府相关部门的工作效率和流程，以及可能存在的审批延迟等因素。

3. 一般来说，购房者在购房合同签订后，可以向开发商咨询具体的办理时间，并且及时关注政府相关部门的通知和公告。此外，购房者也可以向当地房地产管理部门或相关部门咨询，以获取更准确的信息和进一步的指导。