在学前班开学的第一周，数学课可以通过游戏和互动的方式进行。

教师可以利用教具和玩具，让孩子们通过触摸、拼图等活动来认识数字和形状。同时，可以进行简单的数数游戏，如数数玩具、数数图案等，培养孩子们的数学意识和逻辑思维能力。此外，教师还可以通过歌曲和故事来引导孩子们学习数学概念，如数数歌、形状故事等。通过这些有趣的活动，可以激发孩子们对数学的兴趣，为后续的学习打下基础。