大学可以办的志愿者活动有很多，以下是一些例子：

1. 社区服务：可以组织志愿者去老人院、儿童福利院、医院等地方进行志愿服务，帮助老人、照顾儿童、辅助医护人员等工作。

2. 环保活动：可以组织志愿者参与环保宣传、植树造林、垃圾分类等活动，提高环保意识，促进绿色校园建设。

3. 文化活动：可以组织志愿者参与文化交流、文艺演出、文化展览等活动，促进校园文化建设，增强学生的文化自信。

4. 教育援助：可以组织志愿者到贫困地区学校进行支教、辅导学生、开展课外活动等工作，帮助贫困地区的孩子接受更好的教育。

5. 公益活动：可以组织志愿者参与慈善义卖、募捐、义工等活动，为社会公益事业做出贡献。总之，大学的志愿者活动多种多样，可以根据实际情况和需要来选择和组织。