出字的部首是凵，它通常用于表示物体从一个空间中移出或出现在另一个空间中。

常用的凵部字有出、出口、出版、出现等。屮部首则表示物体向上生长或延伸的形态，常用的屮部字有山、岭、岩、岸、峰等。这两个部首在汉字中非常常见，凵部首有361个字，占据了全部部首中排名第一的位置，屮部首有98个字，排名第六。这些字在日常生活和文化中都有广泛的应用，是了解和掌握汉字的重要基础。