一般情况下，如果达达骑士外卖蛋糕坏了，骑手不需要赔偿。

在配送过程中，骑手可能会遇到各种不可预测的情况，例如交通堵塞、天气恶劣等，这些都可能导致蛋糕损坏。但是，这些情况通常是由于不可抗力因素造成的，骑手不应该承担责任。此外，在配送过程中，骑手通常会采取一些措施来保护配送物品，例如使用保温箱、保温袋等，这些措施可以减少物品损坏的风险。如果骑手在配送过程中没有采取这些措施或者没有尽到合理的注意义务，导致蛋糕损坏，那么骑手可能需要承担一定的责任。总之，在达达骑士外卖蛋糕坏了的情况下，是否需要骑手赔偿取决于具体情况。如果是因为不可抗力因素造成的损坏，骑手不需要承担责任；如果是由于骑手自身的过失导致的损坏，骑手可能需要承担一定的责任。